Hijyen Koşulları

Üretim

Anasayfa

Provi Yumurta tesislerinde; TÜRK GIDA KODEKSİ MİKROBİYOLOJİK KRİTERLER YÖNETMELİĞİ, 1. Bölüm 2. Maddedeki

a) Mikroorganizmaların kontrolü için diğer özel kuralların belirlendiği 27/12/2011 tarihli ve 28155 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliğinde yer alan gıdalara ait sağlık standartlarına,

b) Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen 17/12/2011 tarihli ve 28145 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Yönetmelikte yer alan parazitlere ilişkin hükümler saklı kalmak koşuluyla uygulanır.

Provi Yumurtahanesi’nde tüm tavuklar mutludur. Peki nereden gelir bu mutluluk?
Tabii ki sağlıklı koşullarda yaşamalarından ve sağlıklı yemlerle beslenmelerinden.

Çiftlikte yetiştirilen hiçbir tavuk hayvansal kökenli proteinle beslenmez. Her biri, bitkisel yemlerle beslenir, yumurtaları el değmeden paketlenir ve sofralarınıza sunulur.
Tavuklar mutluysa yumurtalar da mutludur
Ayrıca hiçbir yumurtamız kimyasal renklendirici içermez.
Zaten hepsinin hayatı üretimden dağıtıma yeterince renklidir. O da ayrı bir hikâyedir.
(Merak edenler için; bknz. Provi Yumurtahanesi’nin Eğlence Dolu Dünyası)

Kısacası;
mutlu tavuk, mutlu yumurta; mutlu yumurta da sağlıklı, lezzetli ve besleyici gıda demektir.

Video Galeri

Foto Galeri

Provi Yumurta, tüm müşterilerine sağlıklı ve kaliteli ürünler sunmak için güncel teknolojik gelişmeleri gözeterek üretim-tedarik hizmeti vermektedir.

Provi Yumurta tesislerinde bant sistemi, hız ayarlayıcı cihaz, yumurta sayaçları, iç-dış konveyör makinesi, yumurta tasnifleme makinesi, yumurta yazma makinesi, tasnif yıkama-silme makinesi, hijyen makinesi, shrink ambalaj ve paketleme makinesi ve bantlama makineleri bulunmaktadır.

Provi Yumurta kümesleri yumurtlamadan sonra bant sistemine gelen yumurtalar, hız ayarlayıcı cihaz sayesinde banttan konveyör sistemine hafif bir geçiş yapar. Verilerin sağlıklı şekilde teyit edilmesi için konveyör üstünden geçen her yumurtayı sayan bir cihaz bulunur. Sayılan yumurtalar, kırılmaları önleyecek uygun eğimle kurulmuş dış konveyör sistemine geçiş yaparak tasnifleme ve paketlemenin yapılacağı depoya doğru ilerler. Tasnif makinesine girmeden önce, B sınıfı yumurtalar hijyen kurallarına uyularak seçilir. Daha sonra tasnif makinesinde ışık yardımıyla KKN (kritik kontrol noktası) olan gizli ve kırık yumurtalar tasniflemeye geçmeden ayrılır. Bu ayrımdan sonra yumurtalar tasnife girer ve el değmeden paketleme makinesinde ambalajlama işlemi yapılır. Ardından sevkiyat bölümüne alınır.

0272 999 17 99 – info@proviyumurta.com.tr